Descripción Jamón de bellota 75% iberico Marcos
Jamón de Bellota Marcos 7,8 Kgs es uno de los jamones de alta calidad elaborados en Guijuelo (Salamanca). Un ibérico valorado por grandes restaurantes de alrededor del mundo y de nuestro país.
Para elaborar este jamón se han seleccionado minuciosamente los cerdos de raza ibérica, que además han sido criados en un entorno perfecto para obtener el mejor producto: inviernos fríos y secos y de los veranos suaves. Estos cerdos han sido alimentados en la época de montanera con una dieta basada en bellotas y además han tenido la oportunidad de realizar el ejercicio físico necesario gracias a su libertad.
Esto, junto a su especial entorno de secado y sus más de 36 meses de curación, es lo que garantiza la alta calidad de éste jamón reserva.
Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco.
Información de interés
- Denominación: Jamón de Bellota 75% Ibérico.
- Productor: Marcos Sotoserrano SLU
- Alimentación: Bellota
- Tiempo de curación: + 36 meses
- Peso: 7,8 Kgs
Maridaje
El jamón de bellota Marcos es, al igual que el resto de jamones de alta gama, digno de ser disfrutado con vinos tintos con Denominación de Origen de distintas regiones de España.
Un vino tinto de Rioja crianza o un Ribera de Duero joven con crianza se hacen merecedores de disfrutarse con este gran jamón. También es una opción muy interesante probarlo con otro producto gourmet como el champagne, ya que consigue un contraste único en la boca.
Si se desea explorar con otro tipo de alimentos, les sugerimos un plato de espárragos trigueros envueltos con este delicioso jamón. Sencillo pero exquisito.
Notas de cata
Este jamón de Bellota de Marcos presenta unas características propias de los mejores jamones ibéricos. Su color al corte es un color rojizo brillante que presenta vetas de grasa de forma que puede verse fantástico estado físico del cerdo.
Su grasa se deja notar en el momento en el que se funde con el paladar. Fresco, ligero y sabroso. Sencillamente inexplicable.
Sobre Marcos Salamanca
Marcos Salamanca es una empresa que se dedica a la elaboración producción, venta y distribución de embutidos ibéricos, especialmente conocidos por sus jamones ibéricos. Están ubicados en lo localidad de Sotoserrano en Guijuelo, provincia de Salamanca. Todos sus productos son de elaboración natural y los cerdos con los que obtienen sus fantásticos productos son criados en plena libertad.
