Descripción Aceite de Oliva Virgen Extra La Boella Arbosana
Aceite de Oliva Virgen Extra La Boella Arbosana es, sin duda, uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. La variedad de oliva con el que se realiza este aceite de oliva es la Arbosana, una variedad de la Arbequina pero que le dota de un toque afrutado y un ligero dulzor.
Elaborado con las olivas recogidas de los olivares de Tarragona, cuyo clima frío en invierno y cálido en verano le dotan del mejor entorno para su crecimiento, lo cual se traducirá en una mayor calidad de la aceituna. Además, un buen aceite de oliva virgen extra no puede ser elaborado sin un gran cuidado en el proceso de recogida de la aceituna, que asegura estar en su óptimo punto de maduración.
Un aceite que ha sido reconocido cinco veces como mejor aceite de Oliva de España nunca defrauda.
Información de interés
- Calificación: Aceite de oliva virgen extra
- Acidez máxima: 0,2 º
- Productor: Molí La Boella S.L
- Zona: La Canonja (Tarragona)
- Variedad: Arbosana (variedad de Arbequina)
- Capacidad: 50 cl
- Valoraciones: Cinco veces reconocido como “Mejor aceite de oliva virgen extra de España”. Medalla de Oro en Expoliva “Aceite de Oliva Virgen no frutado” o “El preferido por el público” en Gourmesse 2010. Zúrich.
Maridaje
Este reconocido aceite de oliva virgen extra es digno de probarse con los platos y aperitivos de mayor calidad para hacer de su maridaje algo exquisito.
Dos aperitivos que pueden acompañarse con este aceite son todos los ibéricos; desde un buen jamón ibérico de bellota hasta el mejor lomo ibérico. Además de aquellos que se elaboren con foie gras. Con un pequeño hilo de aceite ya es suficiente para convertirlos en aperitivos supremos. Puede aliñar también entrantes como ensaladas de tomate con mozzarella, espárragos e incluso un buen queso manchego curdo.
Si se desea en platos calientes, acompañar en los pescados, revueltos de setas y cualquier verdura cocida le aportará un toque final excelente.
Notas de cata
- Vista: verdoso con matices amarillentos.
- Nariz: aromas que dejan entrever el carácter del fruto de oliva verde, aromas que recuerdan a la hierba recién cortada, así como frutas y frutos secos sin madurar. Un aroma final que deja paso a un matiz mentolado.
- Boca: muy fresco y equilibrado entre toques picantes con el dulzor sugerido de las frutas en nariz. Un final sabor a oliva verde.
Sobre La Boella
La Boella es una propiedad que data del siglo XII y que a lo largo de los años se ha dedicado al cultivo tanto de olivos como de viñas. En dichas fincas se cultivan tres variedades de aceitunas: arbequina, Arbosana y koroneiki y para La Boella lo más importante para elaborar aceites de gran calidad es cuidar el proceso desde la recolección hasta su extracción, realizada en el molino.
