Descripción Cloudy Bay Sauvignon 2008
El vino blanco Cloudy Bay Sauvingnon 2008 es uno de los vinos más prestigiosos del mundo. Se elabora con la variedad de uva Sauvignon recogida en las vendimias de las frías tierras de Nuevas Zelanda, concretamente en la región de Marlborough, ubicada en la parte superior de la isla sur del país.
Su fermentación se realiza en acero inoxidable quedando una pequeña parte fermentando en barricas de roble francés. Para llevar a cabo el embotellado, no se selecciona todo el vino que ha fermentado, sino que los expertos bodegueros seleccionan aquellos caldos que mejores sabores y sensaciones posean. Uno de los vinos internacionales más apreciados.
Servir a una temperatura recomendada de entre 6-10º.
Información de interés
- Bodega: Cloudy Bay Vineyards LTD
- Denominación de Origen: Marlborough
- País: Nueva Zelanda
- Variedad: Sauvignon blanc
- Volumen de alcohol: 13,5%
- Capacidad: 75 cl
Especial para
- Ocasiones especiales con la pareja o amigos especiales
- Regalar a auténticos amantes del vino
- Fiestas importantes como Navidades o celebraciones
Maridaje
Este vino blanco es uno de los vinos especiales cuya versatilidad le permite maridar con una variedad muy amplia de platos.
Para los aperitivos lo ideal es que acompañe a canapés de queso curado o semicurado y sobre todo su contraste es especial con la Torta del Los entrantes de ahumados o de verduras aliñadas con vinagres hacen que su sabor sea sublime. Para maridar con platos principales, lo hace de la misma forma que los vinos blancos: pescados y carnes como el pollo o pavo.
Si además quiere probar sensaciones nuevas, debe probarse con chocolate negro amargo, que compensa también con el grado de acidez del vino blanco.
Notas de cata
- Vista: Su color es amarillo pajizo no intenso, pálido, aunque limpio y brillante. Presenta irisaciones verdes pálido.
- Nariz: Causa una primera sensación muy agradable en nariz. Recuerdo a frutas tropicales y frutas blancas (pera, melón…etc.). Se deja notar matices de hierba y vegetales. Muy fresco
- Boca: La utilización de lías en una pequeña cantidad del vino se ha traducido en un peso del vino en boca superior y equilibrado por una columna vertebral de cítricos minerales de una maravillosa acidez. El vino tiene como resultado una línea inmensamente elegante en toda su longitud. Es refinado, carnoso y a la vez concentrado y refrescante.
Sobre Cloudy Bay
Cloudy Bay Vineyards, cuyo nombre se debe la bahía que lleva el mismo nombre y bautizada con ese nombre por el capitán Cook, nace en 1985 como una de las primeras bodegas de la región de Marlborough.
Su fundador David Hohnen estaba totalmente convencido de las grandes posibilidades que la tierra podía ofrecer. Su persistencia ha llevado tanto a la bodega como a sus vinos a ser uno de los mejores vinos blancos del mundo.
