Descripción Ensalada Marisquera "Conservas Emilia"
Ensalada marisqueña “Conservas Emilia” no necesita presentación. Tan solo con observar su colorido, ya apetece tomarla con una cerveza o vino blanco muy frio.
Esta conserva del mar se elabora en Santoña (Cantabria) siguiendo un proceso artesanal en el que se combina surimi de pescado y marisco con pimiento, ambos bañados en aceite de oliva vinagre y sal.
Esta ensalada es un gran aporte de proteínas e hidratos de carbono y además es una comida muy ligera si se tiene tendencia a las digestiones pesadas. Perfecto para convertirse en un básico en nuestra alimentación.
Información de interés
- Productor: Conservas Emilia
- Ingredientes: Surimi, pimiento, aceite vegetal vinagre y sal.
- Peso unidad: 330 gr
- Tipo de conserva: Conserva del mar
Receta: Ensaladilla del mar
Esta ensalada marisqueña es perfecta como acompañamiento de platos de pescado, y un ingrediente fundamental para la elaboración de ensaladas, arroces o ensaladillas.
En Delicatessen Antonio les proponemos una receta sencilla en la que la ensalada marisqueña “Conservas Emilia” será la protagonista.
Ingredientes
Esta receta es muy rápida y sencilla de elaborar, además es tan fresca que es perfecta para primavera o verano.
Para elaborar esta receta para 4 comensales es necesario: 1 bote de ensalada marisqueña “Conservas Emilia”, 1 lata de bonito del norte, 1 huevo duro, ½ cebolla o cebolleta, ½ lata de aceitunas negras o verde al gusto, mayonesa.
Preparación
Se escurre bien la ensalada Marisqueña y se corta en trozos pequeños. Lo mismo haremos con el bonito del norte, que también deberá escurrirse para que no quede nada de aceite de oliva de la conserva. Se pica la cebolla, así como el huevo duro sin la yema, que se reservará para después.
Se mezclan todos los ingredientes con la mayonesa y se mete al frigorífico durante 3 o 4 horas para que quede más consistente. Decorar con aceitunas negras o verdes y rallar la yema de huevo duro por encima.
Servir a los comensales con cerveza o vino blanco muy frío.
Sobre Conservas Emilia
Conservas Emilia fue fundada en los años 80 a manos de Emilia Fuentes Ruiz, quien, con su espíritu emprendedor, decidió llevar a cabo el relanzamiento de la anchoa del Cantábrico como una conserva de altísima calidad. A lo largo de los años tanto Emilia como su familia han conseguido llevar a su empresa, basada en la elaboración de conservas artesanales, a obtener un gran reconocimiento y prestigio entre los conocedores del sector.
El secreto es ese, el cuidado proceso de elaboración de sus conservas que comienza desde la pesca y selección de la mejor materia prima hasta la limpieza, cuidado y envasado de sus productos. El resultado: un producto de gran categoría y calidad que gusta hasta a los más exigentes.
