Consejos de uso
El foie gras Mi-cuit corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar.
Para servir foie gras Micuit; sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.
Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foi gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.
Si lo queremos consumir en frío, deberemos mantenerlo 10 minutos a temperatura ambiente para que alcance las características de aroma, textura y sabor del mejor foie gras.
En caliente, tras lonchearlo, lo podremos dorar en una sartén o plancha seca.
Un buen foie gras merece ser acompañado de un vino de calidad; vinos semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, los rosados,… o un cava son algunas de las posibles elecciones.
Información adicional
Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.
Valores Energéticos Medios Por 100g 2238kJ-543kcal.
Valores Nutricionales Medios Por 100g.
- Grasas: 57 g de las cuales, saturadas: 23,61 g.
- Hidratos de carbono: 2 g de las cuales, azúcares: 0,5.
- Proteínas: 5,6 g.
- Sal: 0,31 g.
- Peso Neto:100 g.
- Presentación: Producto refrigerado.
- Ingredientes: Foie gras de pato, sal, azúcar, pimienta y licor. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico.
- Conservación Y Caducidad: Como es un producto pasteurizado, debe conservarse en frío a una temperatura entre 0º y 5º.
- C.Caducidad/Consumo preferente: 3 meses desde la fecha de elaboración.
