Queso La Peral mini 400g

Elaboración:

• Leche entera de vaca, posteriormente pasteurizada y mezclada con manteca de oveja.

Tipo:

• Semi-azul y a mayor maduración azul.

Color:

• De color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azules.

Sabor:

• Delicado, con bouquet. Ligeramente picante.

Textura

• Untoso

Descripción del queso  La Peral Asturiano

Cuando es joven, es un queso semi azul, de sabor delicado y con un gran bouquet, con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante pero sin perder ni un ápice de su untosidad y bouquet.

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