Descripción Sidra Poma Áurea
Sidra Poma Áurea es una sidra asturiana espumosa compuesta en un 100% con manzanas seleccionadas de producción propia. Su elaboración se realiza de forma artesana y siguiendo la tradición marcada por Trabanco. Su Denominación de Origen Protegida, garantiza la calidad del producto.
Esta sidra asturiana es resultado de una doble fermentación, donde le aporta el carbónico y el azúcar. La primera se realiza en toneles de madera de castaño a muy baja temperatura y la segunda se realiza en un depósito contra-presión en temperatura controlada.
Recomendada para servir muy fría, entre 10-12º
Información de interés
- Elaborado por: Trabanco
- Región: Asturias
- Variedad manzana: Regona y Raxao
- Volumen de alcohol: 7,5º
- Capacidad: 75 cl
- Reconocimientos: Primer premio “Elogio de Oro”. Mejor sidra en el festival de la Sidra de Gijón 2010
Especial para
- Acompañar a los aperitivos
- Regalar a los amantes de la gastronomía asturiana
- Comidas o cenas informales
Maridaje
Gracias a su suavidad, es ideal para acompañar en aperitivos como pate o quesos asturianos. En platos principales es muy adecuada para cualquier plato de arroz, mariscos y pescados tanto blancos o azules y cocinados de cualquier forma. Es perfecta tanto como para acompañamiento del chorizo como para cocinarlo en él.
Notas de cata
- Vista: Color amarillo brillante con burbujas uniformes y continuas
- Nariz: Aromas de flor de pomar y camomila silvestre. Deja ver la manzana ácida y finaliza con un hedor a higos y pasas.
- Boca: Sabor afrutado y suave. Deja un recuerdo armonioso y seco que evoca a la madera de la primera fermentación
Sobre Trabanco
Sidra Poma Áurea es elaborada por el Grupo Trabanco. Su fundador, Emilio Trabanco Trabanco y familia, quien ya elaboraba sidra asturiana para consumirla en casa y para sus vecinos. Poco a poco y gracias al buen nombre que tenía su sidra fueron demandándola desde diferentes lugares de Asturias.
Su negocio fue prosperando gracias a las ganas e ilusión de la familia, superando grandes dificultades climatológicas que, en ocasiones complicó la recogida de las manzanas. Cuando su hijo tomó el relevo el 1963, fue una de las primeras sidras asturianas en comercializarse, primer paso para la construcción de una gran empresa que hace girar su negocio alrededor de la manzana y que consigue conquistar muchos paladares españoles.
